Paese di destinazione:
Italia
Lingua
CARRELLO
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Recaredo Reserva Particular 2013

Recaredo Reserva Particular

2013
BIODINAMICO
95
PARKER
Esaurito

88,25

/ bott. 0,75 L

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Scheda tecnica

TipoCava
Regione
Uve
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai12,0%
Produzione2.500 - 5.000 bottiglie

Il vino

Il Reserva Particular de Recaredo vede la luce nel 1962, grazie a Josep Mata Capellades, come tentativo di espressione di uno spumante di lungo invecchiamento. Tutti gli spumanti Recaredo sono invecchiati per mesi, ma nel caso del Reserva Particular la maturazione è eccezionale: oltre cento mesi trascorsi nel silenzio e nell'oscurità delle cantine fino al raggiungimento della complessità più sottile.

Alla Recaredo non si è solo sentinelle del tempo, ma anche artigiani della terra, viticoltori legati al territorio che producono autentici vini di terroir in grado di raccontare nel modo più onesto e trasparente possibile i paesaggi della Alt Penedès, le infinite sfumature di uve coltivate con il massimo scrupolo e il carattere della vendemmia. In vista di questo obiettivo, tutti gli spumanti Recaredo sono Brut Nature o spumanti d'annata. La Reserva Particular non fa eccezione: uno spumante incredibilmente complesso e minerale che interpreta il carattere calcareo dei terreni di questa parte del Penedès orientale, trasmettendo mediterraneità con il suo grande equilibrio tra calore e freschezza; con la maturità del suo frutto, tipico delle uve xarel·lo e macabeo, e con la sua mineralità; con le sue note di pane tostato, di biscotti, di frutta secca, di agrumi, di anice e di finocchio. In sostanza, uno spumante pieno di vita, totalmente asciutto ma con una setosità deliziosa al palato, consistenza vellutata e bolla fine. Un vino che emoziona e uno spumante raffinato.

Che sapore ha questo vino?

Colore
Giallo dorato
Fragranza
Complesso / Minerale / Frutta secca / Anice / Tartufo
Palato
Complesso / Minerale / Equilibrato / Fruttato

Consumo e conservazione

Servire tra 10 ºC e 12 ºC

Punteggio e premi

201496 PK
201395 PK
200896 PK96 PN
200795 PK98 PN
200594 PK96 PN
200495 PK96 PN
PK: ParkerPN: Peñín

Il giudizio degli espertiI recensioni di Parker e Jancis Robinson

I was really blown away by the 2008 Reserva Particular, without a doubt one of the finest vintages for this bottling. It combines incredible aromas (truffle, white flowers, bakery, flour, royal jelly, brioche) with great freshness and an explosive palate that has pungent flavors and intense minerality and is light but with great density and a super long finish. The wine matured for over ten years with the lees in the bottle yet is fresh and feels very young. Astonishingly good! The bottle I tasted was disgorged for me, as the wine is still aging and will come into the market at the end of 2019 or early 2020. There are some 5,000 bottles of this elixir.

— Luis Gutiérrez (30/8/2019)Robert Parker Wine Advocate Annata 2008 - 96 PARKER

Tasted blind. Am I tasting cacao? Earth. Maturity. Very tertiary. Bone dry and showing a gentle mousse. Really autolytic. Extremely refined, tight, concentrated. Really pushed towards the limits in terms of ageing. I love the truffle touch it has. Restrained, but extremely delicious.

— Ferran Centelles (1/6/2019)JancisRobinson.com Annata 2007 - 18 JANCIS ROBINSON

Recensioni dei nostri clienti

4,9/5
7 recensioni
Annata:

Cantina e produzione

Periodo di affinamento118 mesi
Età delle barriqueUsate
Tipo di legnoRovere

Vigneto

Età della vignaTra 70 e 75 anni
TerrenoCalcareo
ClimaMediterraneo
ReseRese molto basse

L'azienda

Recaredo

Recaredo

Recaredo è da sempre una cantina sinonimo di qualità ed i suoi vini, senza eccezione alcuna, sono sovente elogiati per le loro numerose virtù: profondità, complessità, texture setosa, eleganza e una grande capacità di invecchiamento. Le uve lavorate dall 'azienda provengono esclusivamente da vigneti di proprietà coltivati secondo i principi della biodinamica (certificata); i Cava sono prodotti senza alcuna aggiunta di zucchero (sempre Brut Nature) e sono sottoposti ad un...

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